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Samstag, 19. Juni 2010

Kirsch-Quark-Auflauf...



Streicheleinheit für die Seele - Kirsch-Quark-Auflauf.

Dazu 2 Becher Topfen und einen 500g-Becher Magerquark mit drei Eigelb verrühren, zuckern, etwas Vanillezucker (oder -aroma) zugeben. Das Eiweiß aus den drei Eiern steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben, 3-4 Esslöffel Grieß unterziehen, in einer Auflaufform den Boden mit Sauerkirschen und geschälten Pfirsichhälften auslegen, die Quarkmischung darüber geben und ca. eine halbe Stunde bei 180 Grad im Backofen backen, bis die Oberfläche bräunlich ist. Mit Zimt und Zucker servieren.

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